欣諭凍干機的真空度調(diào)節(jié)在凍干過程中起到關鍵作用，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和工藝效率。以下是其主要功能：
1. 控制升華速率
真空度降低（真空更強）會加速冰晶升華，縮短干燥時間；適當調(diào)高真空度（壓力略升）可減緩升華，避免物料結(jié)構崩塌，尤其對熱敏性或高孔隙率以及芳香類物料更安全。
2. 保護物料活性與結(jié)構
過低的壓力可能導致物料孔隙塌陷或成分變性（如蛋白質(zhì)失活）。調(diào)節(jié)真空度可平衡干燥速度與產(chǎn)品完整性，確保生物活性物質(zhì)（如疫苗、益生菌）的存活率。
3. 優(yōu)化傳熱效率
真空度影響冷阱與物料間的熱傳導。適當調(diào)節(jié)可避免因壓力過低導致傳熱不良（如粉末飛散），或壓力過高導致冷凝效率下降。
4. 適應不同物料特性
多孔性物料（如水果塊）需較高真空以快速脫水，而致密物料（如膠原蛋白）可能需要分階段調(diào)節(jié)壓力，避免表面硬化阻礙內(nèi)部水分逸出。
5. 節(jié)能與設備保護
合理調(diào)節(jié)真空度（如二次干燥階段適度提高壓力）可減少真空泵負荷，延長設備壽命，同時降低能耗。
操作建議：
預凍階段：維持較低真空，確保物料完全凍結(jié)。
一次干燥：根據(jù)物料厚度設定適宜真空（通常0.10.3 mbar），促進冰晶升華。
二次干燥：可微調(diào)真空度至更低（如0.01 mbar），徹底去除結(jié)合水。
欣諭凍干機通常配備智能控制系統(tǒng)，可選配帶有自動調(diào)節(jié)真空度以適應預設曲線，用戶需根據(jù)物料特性（如共晶點溫度）設置參數(shù)。例如，某些藥品需在30℃、0.05 mbar下干燥，而速溶咖啡可能需25℃、0.1 mbar。實際應用時需參考物料實驗數(shù)據(jù)或欣諭廠家提供的工藝庫。
